世界にひとつのお菓子
現在はワッフルのみ製造販売していますが、企業様とのかかわりの中で、今後、個性豊かなマドレーヌや新しい焼菓子も作っていきます。
当社商品は素材や味だけではなく、形、包装にもこだわっており、インパクトがあり目をひく、今でいう「映える（バエル）」商品であることも大切にしています。
受け継がれた職人の手作りによる伝承された味、レシピや季節、気候の変化に対応する熟練された感と技術、手作りだからこそ、世界にひとつのお菓子なのです。
我々は毎日多くの商品を作りますが、お客様が購入する商品は、その中のたった一つです。だからこそ心を込めて丁寧に作ります。
確かな安全・衛生管理
確かな品質の商品を製造するため、当社では厳格な安全衛生管理を行っています。
HACCPの考え方を取り入れるのはもちろんのこと、当社の安全衛生基準に対応するため、空気触媒による接触感染予防、エアコンを使った空気感染予防など、独自の様々な安全衛生管理のしくみを構築しています。
このしくみにより安全で、確かな衛生品質の商品をお届けできるのです。
常に工夫改良し良いものを追求
洋菓子は生き物です。できたてのふんわり、しっとり感を長持ちさせるため、ワッフル焼き機を変えることで乾燥を抑えるなど、工夫・改良しております。
また、食材にもこだわり、悪い油を使わないよう油はもちろん、バターも使用せずに焼いたり、オーガニック、国産小麦などの材料を使うなど、常に工夫・改良をを行っています。